بهداشت و سلامت

   5غذایی که هوش کودکان را زیاد می کند

محققان آمریکایی به این نتیجه دست یافتند که مصرف پنج ماده غذایی می‌تواند باعث افزایش هوش کودکان شود
به گزارش ایسنا‌، اولین ماده غذایی ماهی سالمون - ماهی آزاد - است. این ماهی منبع غنی از پروتئین و اسیدهای چرب چون امگا 3 است. این مواد می‌توانند سیستم عصبی را تقویت کنند.

دومین ماده غذایی سیب زمینی شیرین است. بهتر آن است که ابتدا سیب‌زمینی را به ورقه‌های نازک بریده و با دارچین آن را دودی کنید. این ماده غذایی سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین آ است و می‌تواند با فعال کردن عصب‌ها، قدرت تفکر را بالا ببرد.

تخم مرغ سومین ماده غذایی است. بهتر است روز را با تهیه املت خوشمزه با تخم‌مرغ‌های تازه آغاز کنید. تخم مرغ‌های خانگی منبع غنی از چولاین که باعث گسترش فعالیت مغزی و حافظه می‌شود، هستند و برای کودکان بسیار مفید است. چولاین نوعی ویتامین حلال در آب بوده و جزو گروه ویتامین‌های ب است.

توت فرنگی و قره قاط نیز جزو چهارمین مواد غذایی مفید و مغذی برای کودکان هستند. می‌توانید با مخلوط کردن این میوه‌ها با ماست، یک دسر خوشمزه برای کودکان تهیه کنید. این میوه‌ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند که ادراک، حافظه و ارتباط ذهنی را در کودک تقویت کرده و باعث رشد فکری و قدرت تمرکز می‌شود.

پنجمین ماده مغذی برای کودکان حبوبات است. حبوباتی چون لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، عدس، لپه و سایر حبوبات منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که باعث خون‌سازی در رگ‌ها و تقویت سلول‌های عصبی می‌شوند. می‌توانید از این حبوبات در سالاد، سوپ و یا آش‌های مختلف استفاده کنید.

 -----------------------------------------------------------------

٢٠توصیه برای کاهش چربی مصرفی

20 توصیه برای کاهش چربی مصرفی

1- جایگزین کردن لبنیات (شیر، ماست، پنیر و...) كم‌چرب به جای لبنیات پرچرب.

2- جدا کردن پوست مرغ و چربی‌های گوشت قرمز هنگام پاک کردن آنها.

3- استفاده از روش كبابی، آب پز و بخار پز برای پختن مواد غذایی به جای سرخ کردن آنها.

4- استفاده از روغن كم در پخت غذاها

5- استفاده از گوشت‌ سفید (ماهی، مرغ و بوقلمون) به جای گوشت قرمز

6- كاهش مصرف مارگارین‌(کره گیاهی) و روغن‌ نباتی جامد

7- استفاده از روغن‌ مایع به جای روغن‌ جامد

8- استفاده از روغن زیتون در برنامه غذایی روزانه

9- مصرف کم غذاهای آماده به ویژه غذاهای سرخ كرده (سیب‌زمینی سرخ كرده ، چیپس و...)

10- افزایش مصرف میوه‌، سبزی‌، حبوبات، دانه‌ها و غلات در برنامه غذایی روزانه

11- افزایش استفاده از نان‌های سبوس‌دار

12- كاهش استفاده از نان‌های روغنی

13- كاهش مصرف زبان، دل، مغز، قلوه و جگر

14- كنترل برچسب مواد غذایی برای تعیین میزان و نوع چربی در آنها

15- عدم مصرف، سوسیس و کالباس و سس های چرب مثل سس مایونز

16- تفت دادن سبزی‌ها روی حرارت كم، به جای سرخ كردن آنها

17- استفاده از بستنی میوه‌ای به جای بستنی سنتی

18- جدا كردن چربی از روی سوپ‌ها و آب خورش‌ها پس از سرد كردن آنها

19- خودداری از خرید گوشت چرخ كرده آماده

20- استفاده از آب لیمو یا آب‌غوره همراه با روغن زیتون و ماست به جای سس مایونز در سالاد.

-------------------------------------------------------------

میان وعدهای مناسب برای دانش آموزان

میان وعده مناسب برای دانش آموزان در مدرسه یا خانه باید شامل مواد غذایی و خوراکی هایی باشد که جزء گروه های اصلی غذایی هستند.چند نمونه از انواع آن عبارتند از:

-          میوه های تازه فصل مثل سیب ،نارنگی،موز و ....

-          انواع سبزی ها مثل هویج،خیار،گوجه فرنگی و ...

-          میوه های خشک مثل کشمش،خرمای خشک،توت خشک،انجیر خشک،انواع برگه ها و ....

-          انواع مغز ها مثل گردو،بادام،پسته و غیره که حاوی پروتئین گیاهی مرغوب و چربی مفید هستند و همچنین حاوی ویتامین ها و املاح معدنی می باشند.

-          شیر که می تواند همراه بیسکوییت ساده یا کیک های ساده خانگی یا خرما میل شود.

-          ساندویچ های نان و پنیر و گردو،نام و پنیر و خرما،نان و حلوا ارده،نان و تخم مرغ آب پز،گوجه فرنگی و ...

امید است با تغذیه سالم بتوانیم گامی موثر در سلامت فرزندانمان برداریم.

---------------------------------------------------------------------------

مسواک را مرطوب کنیم یا خشک مسواک بزنیم؟

مسواک هنگام استفاده باید کاملاً خشک باشد زیرا رطوبت موجب کاهش کارایی مسواک در برداشتن پلاک‌های میکروبی دندان می‌شود...

مسواک را مرطوب کنیم یا خشک مسواک بزنیم؟

شاید این سوال بارها برای شما پیش آمده باشد که چه تفاوتی بین خشک بودن یا خیس بودن برس مسواک در هنگام مسواک زدن وجود دارد,حال با گذری بر سلامتیران وجستجو در این صفحات مجازی توانستیم صحبتی هر چند کوتاه اما مفید با فرزانه آقا حسینی دندانپزشک در این باره داشته باشیم.

وی در جواب سوال گفت مسواک هنگام استفاده باید کاملاً خشک باشد زیرا رطوبت موجب

 کاهش کارایی مسواک در برداشتن پلاک‌های میکروبی دندان می‌شود. همچنین در خصوص

قرار دادن مسواک درفضای سرویس‌های بهداشتی و احتمال آلودگی آن اظهار داشت: در

این زمینه کار تحقیقاتی انجام نشده است اما به طور کلی این موضوع مانند قراردادن

مسواک‌های اعضای مختلف خانواده در داخل یک لیوان می‌تواند ارتباط آلودگی میکروبی را

برقرار کند و هر چه این مسئله کمتر باشد شانس تمیز ماندن مسواک بیشتر است.این عضو

هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران ادامه داد: دهان محیط استریل نیست و سیستم

دفاعی دارد که می‌تواند به کمک آن از عفونت‌های مختلف جلوگیری کند اما باید در نظر

داشت ما به کمک مسواک زدن فقط پلاکی که حاوی مقدار زیادی میکروب است را از دندان

جدا می‌کنیم اما مسواک نمی‌تواند محیط دهان را استریل کند. شاید استفاده از دهان‌شویه

مقداری محیط دهان را استریل کند.وی با بیان اینکه در بحث مسواک زدن مهمترین موضوع،

روش و زمان مسواک‌زدن و نوع مسواک است، تصریح کرد: به هیچ وجه موافق درپوشی که

در روی مسواک قرار می‌دهند نیستیم چرا که باید مسواک هنگام استفاده کاملاً خشک

باشد و وقتی خشک باشد می‌تواند پلاک میکروبی را بردارد.آقا حسینی خاطرنشان کرد: به

دلیل اینکه مسواک ‌زدن یک عمل مکانیکی است وقتی درپوش روی آن قرار گیرد رطوبت در

آن حفظ می‌شود و سپس برس‌های مرطوب مسواک نمی‌تواند پلاک میکروبی را از دندان

جدا کند. لذا اصل برداشتی پلاک میکروبی با مرطوب شدن مسواک زیر سؤال می‌رود.

همچنین خیس‌کردن مسواک قبل ازاستفاده از آن اشتباه است و مسواک به هنگام

استفاده باید خشک خشک باشد.

-----------------------------------------------------------------

خاصیت حیرت انگیز موز

امروزه موز بخشی از برنامه غذایی روزانه ما شده است و آن را ممکن است در صبحانه ، دسر و... استفاده کنیم ولی آیا تاکنون به خواصی که موز برای ما به ارمغان می‌آورد فکر کرده‌اید؟ پیشنهاد می‌کنیم مطلب جالب زیر را بخوانید تا بدانید در هنگام خوردن موز چه منفعتی حاصل شما می‌شود:

1. موز دارای قندهای میوه نظیر گلوکز، ساکاروز و فروکتوز است که باعث تولید انرژی می‌شود. برای دیابتی‌ها ایده آل محسوب می‌شود.

2. موز سرشار از فیبر است و به فعال بودن روده‌ها کمک می‌کند. در نتیجه اگر شما دچار یبوست همیشگی هستید پیشنهاد می‌شود موز را به طور مرتب در برنامه غذایی خود داشته باشید.

3. علاوه بر منبع غنی فیبر ، موز حاوی پتاسیم بوده و بسیار برای درمان بیرون روی و اسهال حائز اهمیت و مفید است.

4. موز سرشار از آهن بوده و قادر است به خوبی با کم خونی مقابله کند.

5. یکی از راه‌های کاهش افسردگی و بهتر کردن روحیه است چرا که ترشح هورمون سروتونین را افزایش می‌دهد. سروتونین یک هورمون موثر برای بهبود روحیه است که می‌تواند با کمک تریپتوفان (نوعی اسید آمینه) موجود در موز ترشح شود. در نتیجه موز به افرادی که دچار افسردگی هستند توصیه می‌شود.

6. همان طور که پیش‌تر ذکر شد ، موز منبع پتاسیم است . در نتیجه می‌تواند برای افرادی که دارای فشار خون بالا و در معرض سکته قلبی هستند مفید باشد چرا که موز می‌تواند سطح فشار خون را کنترل کند.

7. این میوه برای خانم‌های باردار بسیار ایده آل است. چرا که سوزش معده و تهوع‌های صبح گاهی را رفع می‌کند.

8. علاوه بر افسردگی ، موز برای استرس بسیار نافع است. استرس سطح پتاسیم در بدن را کاهش داده و منجر به عدم تعادل سطح آب در بدن و تپش قلب می‌شود. سطح پتاسیم را کنترل کرده و از مشکلات بعدی جلوگیری می‌کند.

9. موز نوعی بی اثر کننده اسید معده طبیعی است و همچنین جلوگیری کننده باکتری در سیستم گوارشی است و می‌تواند از زخم معده جلوگیری کرده و حتی درمان کند.

10. موز به دلیل ارزش غذایی بالا می‌تواند در سلامتی استخوان‌ها و کلیه مفید باشد. در نتیجه موز به عنوان یکی از میوه‌هایی که از سرطان کلیه در زنان جلوگیری می‌کند شناخته شده است.

11. موز حاوی مقادیر زیادی ویتامین ب6 ، ب 12 ، منیزیم و پتاسیم است که می‌تواند با نیکوتین مقابله کرده و سرانجام به ترک سیگار کمک کند.

-----------------------------------------------------------------

در تابستان اشعه خورشید شدیدتر است و نوزادان، کودکان و نوجوانان هم مانند بزرگترها در معرض اشعه ماورای

بنفش خورشید قرار می گیرند. قرار گرفتن در معرض نور افتاب به مدت طولانی و افتاب سوختگی های دوران کودکی

می تواند بروز سرطان پوست در بزرگسالی را سبب شود. با مراقبت از پوست کودک تان در تابستان می تواید خطر

بروز آفتاب سوختگی و احتمال بروز سرطان پوست در سال های آتی را به حداقل برسانید. افتاب سوختگی های متعدد

در دوران کودکی خطر ابتلا به ملانوما -یک نوع سرطان پوست بدخیم-را افزایش می دهد . افزون براین اشعه فرابنفش

خورشید فرآیند پیری پوست را به وجود می آورد. دکتر ادلاید هبرت، متخصص پوست و مدیر بخش پوست اطفال در

دانشکده پزشکی دانشگاه تگزاس در هیوستون، می گوید:"اگر از همان کودکی به فرزندان تان آموزش دهید که مراقب

پوست شان باشند. در بزرگسالی نیز این رفتار را ادامه خواهند دادپوشاندن لباس مناسب به کودکان برای حفاظت از

پوست ضروری است. استفاده از کرم های ضد افتاب نیز اهمیتی خاص دارد."در این جا چند قانون ساده برای حفاظت

از پوست کودکان در تابستان را می خوانید

1ـ بین ساعات 10صبح و 4عصر در خانه یا در سایه باشید

در میانه روز که تابش اشعه خورشید به بیشترین مقدار خود می رسد، کودکان خردسال و نوزادان باید در خانه بمانند یا

دست کم در سایه باشند. حتی، در روزهای ابرای هم استفاده از کرم ضد آفتاب را فراموش نکنید،بکوشید در این ساعات

کودک تان را از منزل خارجنکنید. در ساحل دریا به دلیل انعکاس نور خورشید روی آب، وزش باد امکان آفتاب

سوختگی بیشتر می شود

2ـ همه کودکان در معرض خطر قرار دارند

کودکانی که پوست سفیدتری دارند، بیشتر در معرض خطر آفتاب سوختگی هستند. آن هایی که پوست تیره دارند هم می

توانند از اشعه آفتاب اسیب ببینند . استفاده از لباس های تیره، کلاه و کرم ضد آفتاب بسیار به کودک شما کمک می کند

3ـ با لباس مناسب از پوست کودک تان محافظت کنید

این کار بیش از استفاده از کرم ضد افتاب اهمیت دارد و مناسب ترین راه برای جلوگیری از نفوذ اشعه خورشید است.

کودکانی که کمتر از یک سال دارند، پیش از آن که راه بیفتند، بیش از هر گروه سنی دیگری نیاز به مراقبت دارند

پوشاندن لباس های استین بلند و شلوارهای بلند و کلاه لبه دار مناسب ترین روش است.

لباس شنای سرتاسری

استفاده از کرم ضد افتاب بسیار خوب است، ولی، مواقعی که آفتاب شدید باشد هر نیم ساعت یک بار باید آنها را روی

پوست مالید و زمانی که کودک شما در استخر یا دریا مشغول بازی است، به راحتی نمی توان این کار را انجام داد. پس،

بهتر است که برای آنها لباس شناس سرتاسری تهیه کنید که همه بدن انها را هنگام شنا بپوشاند. این لباس ها شبیه لباس

هایی هستند که غواص ها می پوشند

تی شرت های کتان

تی شرت های کتانی هم وسیله خوبی برای محافظت از پوست کودک شما در برابر اشعه آفتاب است. به شرطی که سفید

نباشند. رنگ سفید بیش از هر رنگ دیگری به اشعه آفتاب اجازه عبور می دهد . رنگ های تیره تر مثل آبی، قرمز،

سبز و زرد کمتر اشعه فرابنفش خورشید را از خود عبور می دهند و بیشتر از پوست محافظت می کنند

4ـ از کرم هایی چون زینک اکساید و کرم های ضد آفتاب کودکان استفاده کنید

بعضی از والدین نگران هستند که کرم های ضد افتاب برای کودکان مضر باشد و آنهایی که مخصوص کودکان هستند،

بیش از کرم های بزرگسالان اشعه خورشید را از خود عبور دهند و نفوذ پذیر باشند. ولی، این طور نیست و کرم های

ضد آفتاب کودکان هم درجه نفوذ پذیری یکسانی با کرم های ضد آفتاب بزرگسالان دارد. استفاده از کرم زینک اکساید یا

تیتانیم دی اکساید هم از خطر اشعه فرابنفش خورشید در کودکان می کاهد. این دو کرم همان کرم هایی است که برای

جلوگیری از سوختگی پای نوزادان براثر تماس با ادرار و مدفوع به کار می رود. و برای جلوگیری از آفتاب سوختگی

قسمت های دیگر بدن هم مفید است. اگر می خواهید نوزادتان را به گردش ببرید و پاها یا دست های او در معرض تابش

نور آفتاب قرار گیرد. قدری از کرم ضد افتاب مخصوص کودکان را به بدن او و جاهایی که در جلوی تابش نور آفتاب

قرار دارند، بمالید . البته، در این کار زیاده روی نکنید. روی لب ها هم کرم ضد آفتاب مخصوص لب ها را بمالید و این

عضو از بدن کودک تان را فراموش نکنید. دستور و شیوه استفاده از کرم ضد افتاب را روی بسته آن بخوانید حتی،

لوسیون های ضد اب هم باید هر چند ساعت یک بار تجدید شود. همچنین، وقتی پوست کودک تان را می شویید و با

حوله خشک می کنید، باید دوباره کرم ضد آفتاب روی آن بمالید سعی کنید کرم ضد افتابی که می خواهید بخرید، SPFان

دست کم 30باشد

5ـ بودن در سایه برای جلوگیری از افتاب سوختگی مفید است

توصیه اساسی برای حفاظت از پوست در مقابل اشعه آفتاب این است که پوست بدن تان را پوشیده و دور از تابش

مستقیم اشعه افتاب قرار دهید. هر وقت به ساحل دریا می روید، اگر می توانید یک چادر کوچک همراه تان ببرید و در

گوشه ای آن را برپا کنید تا وقتی که در دریا شنا نمی کنید، در پناه آن استراحت کرده تا با وجود نسیم دریا و اعکاس

نور خورشید روی آب دریا پوست خود و کودک تان افتاب سوخته نشود. استفاده از کلاه های آفتابی با لبه های پهن و

بزرگ را فراموش نکنید. استفاده عینک های آفتابی بزرگ برای پوشش دور چشم و حفاظت از چشم در برابر اشعه

UV(فرابنفش خورشید)،نیز بسیار مفید است. برای کودک تان هم عینک آفتابی مخصوص تهیه کنید تا چشم حساس او

از تابش آفتاب مصون بماند

--------------------------------------------------------------------------

آلوده ترین مکان آشپز خانه

موضوعاتی که مربوط به بهداشت و سلامت میباشند به این پست اضافه می شوند